2008年11月24日月曜日

お蕎麦の販売促進絵本

お蕎麦は蕎麦掻(蕎麦粉を掻き混ぜたもの)から
蕎麦切(蕎麦掻を細く切ったもの)に変化することで
江戸の代表的な食べ物として普及することになりました。
しかし新業態の屋台の夜蕎麦や旧来の饂飩(うどん)も負けておらず・・・

版元:鱗形屋孫兵衛(日本橋大伝馬町)
画像を叩いて大きくしてご覧下さい・・・

蕎麦には多くの効能がある・・・
蕎麦には薬味(陳皮,唐辛子,鰹節,大根)が欠かせない・・・


「蕎麦」と「薬味四天王」
(陳皮/唐辛子/鰹節/大根)勢ぞろい・・・


陳皮(蜜柑の皮を干したもの)に襲い掛かり
空高く連れ去ろうとする夜蕎麦童子(饂飩(うどん)童子の手下)・・・


8枚省略しますが・・・
最後には「蕎麦+薬味四天王」が
「饂飩(うどん)童子+夜蕎麦童子」を従えます・・・

最後の頁は・・・
江戸のお薦め蕎麦屋さんの紹介・・・

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